Органы выделения эмбриона представлены сначала головными почками, которые в процессе развития сменяются туловищными почками - двумя длинными и плоскими красноватыми полосками, расположенными в средней части полости тела по бокам от позвоночника. Моча, выделяемая туловищными почками, выводится мочеточниками, которыми служат вольфовы каналы. Мочеточники в конце сливаются в единый проток, который открывается у акул и скатов в клоаку, а у костистых рыб - в мочевой пузырь или наружу.
Органы размножения. Рыбы, как правило, раздельнополы, хотя среди них имеются и гермафродиты (морской окунь). Яичники самок содержат многочисленные фолликулы, в каждом из которых развивается яйцо. У акул, скатов, осетровых рыб созревшие яйца выпадают из яичников в полость тела и увлекаются движением ресничек в воронки яйцеводов, которыми являются мюллеровы каналы. Оплодотворение яиц у акул и скатов происходит в половых путях самки, куда сперма вводится при помощи особого копулятивного аппарата.
У костистых рыб в процессе онтогенеза мюллеровы каналы с воронками обычно атрофируются и яйца выводятся вторично образующимися яйцеводами. Последние одним концом срастаются с яичником, а другим открываются особым отверстием наружу. У некоторых лососевых рыб яйца выпадают из яичников в полость тела, а оттуда выходят наружу через особые половые поры на брюхе. Оплодотворение икринок костистых рыб, как правило, происходит в воде. Размер яиц рыб колеблется от долей миллиметра до 20 см (у некоторых акул).
Развитие у большинства рыб протекает с превращением. В этом случае из икринок выходят личинки, отличающиеся от взрослых особей рядом признаков. Сначала они питаются остаточным желтком, сохранившимся в желточном мешке, а позднее переходят на активное питание. У некоторых рыб личинки имеют наружные жабры, позднее исчезающие.
Экология рыб. Местом обитания рыб служат различные водоемы: моря, реки, озера, пруды и др. Вода как физическое тело имеет особые свойства, обусловливающие неоднородность водной среды в разных зонах водоема. Вода относительно малопрозрачна, и в водоеме близ поверхности днем много света, но чем глубже, тем его становится все меньше, а на больших глубинах морей царит полный мрак. Вода обладает большой теплоемкостью, но малотеплопроводна. Верхние слои ее поглощают основную массу тепловых лучей, поступающих из атмосферы. Это определяет слоистое распределение температуры в водоемах летом с понижением ее от поверхности ко дну. Зимой в малых водоемах создается обратная слоистость - от 0°С у ледового покрова до 4°С в глубине. В литре воды растворено кислорода примерно в 30 раз меньше, чем содержится его в том же объеме воздуха. Диффузия кислорода, поступающего главным образом из атмосферы, происходит в воде крайне медленно, что определяет понижение его концентрации от поверхности к глубине (как летом, так и зимой). Вода хорошо растворяет многие вещества. В ней (особенно в морской) растворены многочисленные элементы, входящие в состав разных солей. Основное количество их находится в воде в диссоциированном состоянии в виде ионов, что обусловливает электропроводность воды. При отмеченных свойствах воды исключительное значение для жизни водных животных имеет ее движение: течения и перемешивание, вызываемые разными причинами. Большое влияние на условия жизни в воде оказывают географическое положение водоема, водосборная площадь, с которой поступают различные вещества, хозяйственная деятельность человека и другие природные и хозяйственные факторы. Все они создают конкретные условия жизни в воде живых существ, в том числе и рыб.
При всем разнообразии условий жизни в водной среде все же можно наметить характерные экологические зоны водоемов: пелагиаль, бенталь, литораль.
Пелагиаль - толща воды в водоеме. Здесь обитают многие виды рыб, именуемые пелагическими. Одни из них питаются планктоном (мелкими животными и растениями, взвешенными в воде), другие поедают рыб, третьи ловят насекомых, упавших в воду. Большинство пелагических рыб (среди морских, например, акулы, тунцы, макрели, сельди; среди пресноводных судак, жерех, лососи, сиги и др.) - хорошие пловцы, обычно обладающие стройным удлиненным телом и сильным хвостом. Окраска их сверху, как правило, темная, а снизу - светлая, серебристая.
Бенталь - придонная зона водоема. Придонные - бентальные рыбы (в морях скаты, камбалы, бычки, в пресных водах - сом, стерлядь и др.) обычно менее подвижны. У лежащих на дне тело обычно уплощено, верхняя сторона его окрашена под цвет окружающего грунта. Другие бентальные рыбы плавают в придонном слое воды, питаясь преимущественно донными животными.
Литораль - прибрежная зона водоемов. В морях обитают различные бычки, морские собачки и многие другие рыбы. Некоторые из них имеют особые приспособления, чтобы удерживаться на грунте во время прибоя. В литорали пресных вод обитают многие из семейства Карповые и др.
В зависимости от места обитания рыб делят на три группы: 1) морские, которые постоянно живут в море; 2) пресноводные, всю жизнь проводящие в озерах, прудах и реках; 3) проходные, обитающие в море, но для размножения поднимающиеся в реки (многие лососевые, осетровые и др.) или, наоборот, живущие в пресных водоемах, но для нереста уходящие в море (угорь).
Половозрелости рыбы достигают в различном возрасте. Хамса мечет икру впервые в годовалом возрасте, большинство карповых и окуневых - в возрасте 3-4 лет, осетры и севрюги - на 10-15-м, а белуги - на 14-17-м и даже 20-м году жизни. Большая часть рыб наших пресных вод мечут икру в теплое время года, но щуки нерестятся ранней весной, а налимы - зимой. К наступлению срока икрометания многие рыбы приобретают брачный наряд - окраска их меняется и изменяется форма некоторых частей тела. Так, у горбуши перед входом в реки для нереста окраска меняется с серебристой на коричневую с темными пятнами, на спине самцов вырастает горб, а челюсти загибаются крючком. Многие рыбы перед нерестом совершают более или менее далекие миграции: из озер в реки, из глубин на мелководье, из низовьев в верховья рек и т. и. Проходные рыбы мигрируют из морей в реки или реже из рек в моря. Весною, а иногда еще с осени рыбы собираются в предустьевые пространства рек и с наступлением определенных условий устремляются вверх по течению. Морские рыбы совершают далекие путешествия с мест кормежки к местам икрометания. Некоторые рыбы (дальневосточные лососи, сельдь-залом и др.) мечут икру только один раз в жизни и вскоре после икрометания погибают. Во время хода к местам нереста проходные рыбы, как правило, не питаются.
Икра осетровых, многих карповых, окуневых и ряда других рыб тяжелее воды; при откладывании она падает на дно или подводные предметы, к которым прикрепляется выделяемой икрой клейкой слизью. У ряда рыб икра легче воды и плавает в верхних слоях водоемов (камбала, треска и др.). Некоторые рыбы откладывают икру в особое гнездо (колюшка), другие закапывают ее в песок или гравий дна (кета), третьи вынашивают ее в особых сумках на теле (самцы морской иглы), что способствует большей выживаемости икры и мальков.
Плодовитость рыб связана с условиями развития икры и молоди. Живородящие рыбы родят лишь единицы или десятки мальков. Всего несколько тысяч икринок мечут лососи, развитие икры которых происходит в гнезде под слоем песка или гравия. Карповые рыбы, откладывающие икру на дно водоема или водяные растения, в теплое время года продуцируют за один нерест по нескольку сот тысяч икринок. Морские рыбы, дающие плавающую икру, выметывают за нерест миллионы икринок (крупная самка трески - до 9 млн, а луна-рыба - до 300 млн). Высокая плодовитость объясняется массовой гибелью икры, поедаемой другими животными.
Способы добывания пищи у различных рыб весьма разнообразны. Некоторые (щука) подкарауливают добычу, укрывшись в засаде, другие (судак, жерех) преследуют ее, третьи находят пищу на дне водоема, четвертые ловят насекомых, упавших на поверхность воды, многие улавливают планктон, пропуская воду через жаберные щели, где он удерживается жаберными тычинками, и т. д. Молодь рыбы питается в основном планктоном, а затем постепенно переходит на пищу, свойственную взрослым особям. В теплое время года рыбы питаются интенсивнее, чем зимой. Многие рыбы нашей страны зимой совсем не питаются, впадая в зимнее оцепенение. Такая сезонная голодовка теплолюбивых рыб является приспособлением к перенесению холодного периода. Для ряда видов рыб установлена способность поглощать растворенные в воде питательные вещества через жабры и покровы, а личинки угрей в период миграции в океане питаются только этим путем. У многих рыб наблюдаются миграции в поисках пищи.
Огромное разнообразие видов рыб (два сейчас существующих класса - хрящевые, и костные - составляют около 50% всех видов современных позвоночных) может быть сгруппировано в относительно небольшое число экологических типов, отличающихся местом обитания, характером питания и образом жизни (поведением).
По местам обитания различают морских и пресноводных рыб. Промежуточное положение занимают проходные рыбы, большую часть жизни проводящие в море, а размножающиеся в пресных водах (анадромные виды, например лососи) или, наоборот, для размножения уходящие в моря (катодромные виды - речные угри). Многие рыбы все или большую часть времени проводят в движении, держась в толще воды, - это нектонные (пелагические) рыбы; они обычно обладают торпедообразным телом и высокой плавучестью.
