Ответ: У кур действительно неплохо доминирует черная окраска над белой, но все же некоторый процент у белой тоже есть. Черная окраска в данный момент, это доминантный признак.
У меня такая версия, если голубых кур скрестить с белыми петухами, то должно получится поровну, тех и тех. Конечно если они одинаковы по внешним признакам, например все без хохолков. Так как именно наличие хохолка у кур - доминирует. Тогда все цыплята будут окрашены 50 на 50 (половина голубые и половина белые) и все будут хохлатыми.
А вот если голубых кур скрещивать с черными - тогда могут как все получится черными, "АА" так и пополам "Аа".
Генетика сложная наука, но очень интересная.