Ответ: Кстати про шерсть вы заблуждаетесь - многие собаки с очень густой и длинной шерсть в жару чувствуют себя гораздо лучше, чем короткошерстные....
Присмотритесь к миттельшнауцеру, эрдельтерьеру, к кому-нибудь из овчарок....
А самое лучшее - выбрать беспородную собаку, родители которой (а также бабушки и прабабушки) всю жизнь живут во дворах именно в вашем климате - собака точно будет адаптированной, а охранные качества обычно наследуются. Что касается дрессировки - практически во всех породах встречаются и очень легко обучаемые и упрямцы (вообще не обучаемых собак я пока не встретила, только хозяев.