Целебные свойства пищевых растений

Свежий картофельный сок оказывает благотворное действие при гастритах с повышенной кислотностью, запорах, язвенной болезни желудка. При этих заболеваниях крупным собакам дают до четверти стакана 2 - 3 раза в день за полчаса до кормления.

Тертый сырой картофель прикладываю) к пораженным участкам кожи при ожогах и экземе.

Известным способом лечения катара верхних дыхательных путей является вдыхание картофельного пара, получаемого при растирании только что сваренного в мундире картофеля.

Кукуруза. Родословная ее начинается в Южной Америке, откуда растение распространилось в Центральную и Северную Америку. Матросы Колумба были первыми европейцами, увидевшими кукурузу на острове Куба в 1492 году.

Химический состав кукурузы колеблется в зависимости от сорта и условий возделывания. В зерне содержится 8 - 10% жира, провитамин А, витамины В1, В2, В6, Д, С, никотиновая и пантотеновая кислоты.

Масло, получаемое из зародышей зерен кукурузы, по усвояемости сходно со сливочным и не уступает другим растительным жирам. Имеет оно и лекарственное значение: под его влиянием значительно снижается уровень холестерина в крови. Поэтому его нужно добавлять в пищу животных во второй половине их жизни как профилактическое средство от атеросклероза.

Лук репчатый. Родина его - Юго-Западная Азия.

В луковицах содержатся сахар, клетчатка, соли кальция и фосфора, органические кислоты, ферменты, азотистые вещества, витамины С (до 33 мг%), В1 (до 60 мг%), В2, провитамин А.

Поскольку в луке, особенно в зеленом, значительное количество витамина С, он является хорошим средством лечения гипоавитаминозов и показан растительноядным рептилиям, птицам и млекопитающим.

Свежий лук возбуждает аппетит, усиливает выделение пищеварительных соков, улучшает пищеварение и содействует лучшей усвояемости питательных веществ. Он обладает хорошо выраженными мочегонными свойствами, благоприятствует растворению песка и мелких камней при мочекаменной болезни, смягчает кашель и способствует отхаркиванию мокроты; Лук губительно действует на золотистых стафилококков, на возбудителей туберкулеза, на других микробов.

Применяют лук и при пониженном тонусе мышц кишечника или отсутствии его, то есть при гипотонии и атонии кишечника, для подавления гнилостных и бродильных процессов в кишечнике.

Зеленый лук дается в смеси с кормом, собакам средней величины - около 25 - 30 граммов, кошкам - до 15 граммов, птицам - до 3 граммов. Прежде чем дать лук, его тщательно моют и тонко измельчают. Но лишь через два-три часа зелень смешивают С кормом: это предотвращает брожение и вздутие живота. Нельзя смешивать только что срезанную зелень с горячей и теплой кашей.

Луком лечат насморк: 3 - 4 раза в день на 10 - 15 минут в нос вставляют кусочки ваты, смоченные его свежим соком.

Свежую кашицу из лука или сок применяют для лечения ран, ожогов, для ускорения созревания абсцессов - нарывов.

Морковь посевная. Как культурное растение она известна лишь со средних веков.

Корнеплоды содержат сахар, белки, клетчатку, азотистые вещества, кобальт, калий, железо, медь, фосфор, йод, витамины В1, В2, В6, С, Е, К, пантотеновую кислоту. Особенно много в моркови по сравнению с другими овощами никотиновой кислоты и провитамина А. Наибольшее количество витаминов находится в наружных слоях, причем в красной моркови их значительно больше.

Морковь применяется для лечения гипо- и авитаминозов, рахита, малокровия и упадка сил.

Если каждый день давать животным свежую морковь, то это значительно укрепит их организм, повысит его сопротивляемость инфекционным заболеваниям и неблагоприятным воздействиям внешней среды. Особенно необходима морковь при лечении расстройств зрения, вызванных недостатком в организме витамина А.

Морковь и сок из нее оказывают легкое слабительное действие, поэтому их применяют при запорах. Свежевыжатый сок дают животным натощак: от нескольких капель до 100 миллилитров.

Отвары моркови применяются при лечении острых расстройств желудочно-кишечного тракта: 500 миллилитров воды, 75 граммов растертой морковной пасты кипятят 15 минут и дают животным при поносах.

Морковный сок используется как мочегонное средство, способствующее удалению песка и камней. Его следует давать животным в течение нескольких месяцев 3 - 4 раза в день: кошкам 1/2 чайной ложки, собакам - до 1 столовой ложки.

Однако более эффективным средством считаются семена дикой моркови. При мочекаменной болезни дают порошок из семян: максимальная доза (крупным собакам) - 0,5 грамма 3 раза в день.