Самыми дорогими грибами в мире являются грибы из рода трюфелей. Примерная цена за 1 кг - около 6 тысяч евро. Однако каждый крупный гриб продается с аукциона за большие деньги.

Так, к примеру, в 2004 году был выставлен на продажу 850-граммовый белый трюфель, который был продан за 28.000 фунтов стерлингов. Любопытно, что покупатель, заплатив такие деньги за гриб, так его и не попробовал, так как трюфель просто-напросто протух.

Белый трюфель (Choiromyces venosus, Choiromyces meandriformis), фото грибы фотография картинка
Белый трюфель

Самый дорогой трюфель (также белый), масса которого составляла 750 грамм, обошелся покупателям, трем гонконгским бизнесменам, в 209.000 $. Стоимость трюфелей обусловлена их редкостью, сложностью сбора и коротким сроком хранения.

В некоторых странах (Германия, Россия, Швеция, Венгрия) трюфель считается деликатесом, а вот в Испании, Франции и Италии считается, наоборот, ядовитым грибом, вызывающим желудочно-кишечное отравление.

Белый трюфель широко распространён в Европе. В Северной Америке известен из Орегона, Калифорнии и Западной Виргинии. Это достаточно редкий по всему ареалу вид. Гриб растет под землей, во взрослом состоянии может частично выступать над поверхностью. Собирают его с июля по сентябрь.