Фиалки (Viola)

Фиалки (Viola) - род растений, включающий в себя 200-600 видов, растущих преимущественно в Северном полушарии. Некоторые виды и сорта фиалок используются в качестве декоративных растений, другие - в лечебных, пищевых и косметических целях. Многие виды фиалок содержат антиоксиданты (антоцианы).

Фиалка крючковато-изогнутая

Описание

Фиалки - в большей части однолетние или многолетние травянистые растения, изредка полукустарники (виды, растущие в Андах), с попеременными, простыми или перисто-рассечёнными листьями, снабжёнными прилистниками. Цветки одиночные, пазушные, обоеполые, околоцветник двойной: 5 свободных чашелистиков с обращёнными назад придатками, 5 свободных лепестков, из которых передний со шпорцем. Окраска цветков меняется в зависимости от вида, многие из них фиолетовые (отсюда происходит ее название), некоторые голубые, желтые, белые, кремовые, а некоторые - двухцветные, часто голубой и желтый. Цветут фиалки часто обильно, обычно весной или летом. Известная черта некоторых фиалок - тонкий аромат цветков. Пять тычинок прижатых к пестику, нити короткие; пестик с верхней, одногнездой, многосемянной завязью. Плод - коробочка, вскрывающаяся тремя створками. При высыхании коробочка может выбрасывать семена со значительной силой на расстояние до 5 м. Семена от шаровидной до яйцевидной формы, с центральным зародышем.

Распространение

Фиалки встречаются в большинстве регионов мира с умеренным климатом; наибольшая концентрация видов наблюдается в Северной Америке, Андах и Японии. Многие виды являются характерными эндемиками южно-американских Анд; небольшое число видов встречается в субтропической Бразилии, в Южной Африке (в Капской области); в Австралии, Новой Зеландии, на Сандвичевых островах. Фиалки обычно растут во влажных и слегка затененных местах, как правило, в районах с годовым количеством осадков более 600 мм. Некоторые виды фиалок способны процветать в измененном человеком ландшафте, например, Viloa calaminaria и V. guestphalica способны расти на почвах, сильно загрязненных тяжелыми металлами.

Фиалка канадская

В культуре

Некоторые виды фиалок - излюбленные растения цветников. Выведены многочисленные сорта растения под названием Анютины глазки. Одни из них разводятся ради пахучих цветков, такова Viola odorata (с бесчисленными садовыми разновидностями, помесями и т. п., есть разновидности с простыми и махровыми цветками, есть и ремонтантные); другие - ради ярких цветков всевозможных цветов (одноцветных, пёстрых, светлых и тёмных).

Анютины глазки - широко распространенные раноцветущие балконные растения. Их можно высаживать в чистом виде или в смеси (разные колера); можно использовать для весеннего оформления с последующей заменой летними растениями или с их посадкой. Рекомендуются для солнечных и полутеневых местоположений.

Некоторые виды фиалок

Фиалка крючковато-изогнутая (Viola adunca) - широко распространёна в Северной Америке; растения высотой от 5 до 10 см с листьями, имеющими пурпурный оттенок, и фиолетовыми цветками.

Фиалка канадская (Viola canadensis) - вид из горных лесистых районов Северной Америки; растения с тонкими стеблями, высотой от 5 до 10 см с листьями, имеющими пурпурный оттенок, и фиолетовыми цветками.

Фиалка рогатая

Фиалка клобучковая (Viola cucullata) - вид, широко распространённый в Северной Америке; растения высотой до 20 см.

Фиалка рогатая (Viola cornuta) - многолетнее травянистое растение. Родина - Европа. Высота стеблей 20-25 см. Листья простые, темно-зеленые, овальные, заостренные кверху. Цветки диаметром 4-5 см, белые, голубые, темно-синие, желтые, фиолетовые и других окрасок, имеют шпорец. Зацветает в мае и цветет в течение всего лета. Плод - коробочка с семенами. Размножают рогатую фиалку делением куста и семенами, которые сеют в мае-июне. На одном месте может расти без деления и пересадки 4-5 лет. Хорошо растет и цветет на солнечных участках с суглинистой почвой.

Фиалка душистая (Viola odorata). Высота растений 15-20 см. Цветки диаметром 1,5-2,5 см; душистые, белые, розово-красные, темно-фиолетовые. Цветет в мае, редко повторно осенью. Размножают делением кустов, реже семенами. Высаживают на расстоянии 10-15 см. На одном месте без деления и пересадки растет и цветет 3-5 лет. Душистая фиалка хорошо растет и цветет на солнечных участках, выносит полутень. К почве нетребовательна, зимостойка. Используют для посадки в миксбордерах, на бордюрах, альпийских горках, для весенней срезки и выгонки.

Анютины глазки, или виола триколор (Viola wittrockiana) - многолетнее прямостоячее или раскидистое растение гибридного происхождения (высотой 15-30 см), выращиваемое как двухлетнее. Листья яйцевидные или овальные, по краям городчато-зубчатые. Цветки одиночные на длинных цветоножках, иногда с приятным запахом, бархатистые, одно- или многоцветные, с полосами, глазками, пятнистые или окаймленные. Цветки белые, желтые, синие, фиолетовые и буро-красные.Цветет обильно и продолжительно, выращивают как двулетник. Сорта с белыми, желтыми, кремовыми цветками более однородны по окраске, остальные - варьируют. Плод - коробочка с тремя створками. Семена сохраняют всхожесть 2 года. Растение зимостойкое, светолюбивое, но хорошо растет и цветет и в помещении. Предпочитает плодородные суглинистые, дренированные, влажные почвы, с нейтральной реакцией, хорошо заправленные фосфором и калием.

Фиалка клобучковая

Вредители и болезни

Вредители (клеверная совка Mamestra trifilii, перламутровка фиалковая Argynnis euphrosyne) - симптомы повреждения: объедены листья.

Мучнистая роса - поражены листья, стебли покрываются белым или сероватым паутинистым налётом; позднее на них образуются многочисленные чёрные точки плодовых тел гриба.

Ржавчина - порошащие ржаво-коричневые пустулы на листьях и черешках.

Пятнистость - на листьях появляются различного рода пятна. При сильном поражении листья засыхают. Возбудители: Septoria violae, Phyllosticta tricoloris, Ascochyta violae, виды Ramularia, Cercospora.

Головня - на листьях, черешках и завязи образуются различной величины и формы вздутия, заполненные чёрной споровой массой.

Чёрная ножка - поражаются основания стебля у всходов и рассады. В месте поражения стебель темнеет и утончается. Больные растения поникают, гибель наступает в течение 3-4 дней.

Серая гниль - цветки покрываются серым пушистым налётом, в котором могут появиться мелкие чёрные полоски склероции. Под налётом - гниль цветков, верхней части цветоносов, семян.

Ложная мучнистая роса - поражаются все надземные части растения. На листьях с верхней стороны образуются желтоватые постепенно буреющие расплывчатые пятна, на нижней стороне которых располагаются едва заметный беловатый или сероватый налёт. Стебли в местах поражения искривляются, поражённые бутоны не зацветают или дают уродливые цветки (диффузная форма). Поражённые органы преждевременно засыхают. Вспышки болезни соответствуют дождливым периодам погоды. Инфекция сохраняется на растительных остатках и в семенах поражённых растений.

Фиалка душистая

Гниль корней и основания стебля - - листья желтеют, стебель у основания темнеет, размягчается. На поражённой части образуется налёт: при фитофторозе - белый паутинистый, при ризоктониозе - бурый войлочный; при склеротиниозе - белый ватообразнный. В последнем случае гниль может распространяться по стеблю вверх, внутри стебля также образуются скопления мицелия и крупные чёрные склекроции. Растения, как правило погибают. Заболеванию способствует избыток влаги в почве, повышенная кислотность почвенного раствора. Инфекция сохраняется в почве.

Пёстролепестность - пёстролепестность на цветках. Листья становятся хлоротичными, концы их отмирают.

Вирус кольцевой пятнистости табака - на листьях развиваются многочисленные некротические кольца с тёмно-зелёными центрами.

Паразит надземной части растений земляничная нематода (Aphelenchoides fragariae) - поражены надземные части растения (листья, цветки), больные растения угнетены и отстают в развитии.

Галловая нематода (Meloidogyne spp.) - поражены корни растения, больные растения угнетены и отстают в развитии, теряют декоративность.

Паразит корней паралонгидорус большой (Paralongidirus maximus) - поражены корни растения, с образованием на них некрозов, больные растения угнетены, отстают в росте.

Нематода (Pratylenchus vulnus) - поражены корни растения, вследствие их редукции. На начальных стадиях заболевания на корнях образуются жёлтые некротические пятна. Покровные ткани корней поражены нематодой и открыты для доступа патогенной грибной и бактериальной микрофлоре. С течением времени заражённые корни темнеют и отмирают. Больные растения угнетены, отстают в развитии, теряют декоративность.

Анютины глазки, или виола триколор

Применение

Трава фиалки трёхцветной применяется в медицине как мочегонное, противоаллергическое и жаропонижающее средство. Темно-сине-фиолетовые сорта фиалок содержат краситель виоланин.

Многие виды фиалок содержат антиоксиданты (антоцианы). Большинство видов циклотиды, которые обладают широким спектром биологической активности in vitro при выделении из растения, включая утеротоническую, анти-ВИЧ, противомикробную и инсектицидную активность.

Цветы душистой и рогатой фиалок, как и цветы анютиных глазок, можно использовать в кулинарных целях, например, для украшения салатов или в начинках для птицы и рыбы. Молодые листья съедобны в сыром или приготовленном виде, как листовые овощи. Резкий аромат некоторых сортов V. odorata добавляет неповторимую сладость десертам, фруктовым салатам и чаю, в то время как мягкий гороховый аромат V. tricolor одинаково хорошо сочетается со сладкими или солеными продуктами, такими как мясо на гриле и овощи, приготовленные на пару. Листья V. odorata в форме сердца используются как источник зелени, в то время как лепестки можно добавлять в молочные пудинги, мороженое и салаты для аромата. В США сироп французской фиалки применяют для приготовления фиолетовых булочек и зефира, а эссенция фиалок - для ароматизации ликеров Creme Yvette, Creme de Violette и Parfait d'Amour.

Цветы мартовской и пармской фиалок на протяжении веков использовались в косметической продукции. Вытяжка из листьев душистой фиалки (Viola odorata) до сих широко используется в производстве духов.

Согласно выводам, полученным из биогеографии, кариологии и филогении, предполагается южноамериканское происхождение рода, откуда он распространился в Северное полушарие и за его пределы. Основываясь на находках ископаемых семян, колонизация Евразии датируется 17-18 млн лет назад.

Систематика рода Фиалки (Viola):