Земляника лесная (Fragaria vesca)

Земляника лесная встречается на большей части Украины, кроме Степи. Довольно много земляники в Закарпатье, Прикарпатье, Росточье-Ополье, Полесье, местами в горной части Крыма, также на севере лесостепных районов. 

Растет в изреженных лесах и зарослях кустарников, на лесных опушках и полянах обычно в виде групп и пятен. Встречается иногда на склонах балок и речных долин, покрытых раньше лесами. Часто на лесосеках образует заросли на десятках и даже сотнях гектаров. Основные заготовки возможны в Закарпатской, Львовской, Ивано-Франковской, Черновицкой, Тернопольской, севере Хмельницкой, а также в Волынской, Ровенской, Житомирской, Киевской, Черниговской, Сумской областях.

Земляника лесная - многолетнее травянистое растение с коротким бурым корневищем, тонкими мочковидными корнями и длинными (до 1-1,5 м) побегами-усами, укореняющимися в узлах. Прикорневые листья в розетке, длинночерешковые, тройчатые. Простые листочки сидячие, яйцевидные, по краю крупнозубчатые, сверху ярко-зеленые с редкими волосками, снизу серые с густыми шелковистыми волосками. Цветки в верхушечном щитковидном соцветии из 3-5 цветков на цветоносе высотой 5-20 см. Цветоножки покрыты прижатыми, вверх направленными волосками. Венчик белый, диаметром до 20 мм. Плоды - овальные или конические "ягоды", легко снимаются. Цветет в мае - июне. Плоды созревают в конце июня - июле.

Не следует заготовлять другие виды земляники, встречающиеся на лесных опушках и полянах. В отличие от земляники лесной надземные побеги (усы) у них отсутствуют или же слабо развиты. Кроме того, они отличаются и другими признаками.

Заготовляют плоды лесной земляники по мере созревания, срывая их без плодоножек и складывая, не уплотняя, в небольшие корзины. Сушат в печах или сушилках при температуре 60- 65°, раскладывая тонким слоем (2-3 см) на решетах. Выход сухого сырья 14-16%. Сухие плоды пакуют в мешки. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на подтоварниках или стеллажах. Плоды легко повреждаются амбарными вредителями.

Листья земляники лесной заготовляют во время цветения и плодоношения, обрывая их без черешков. Сушат на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем (3-5 см) на бумаге или ткани и периодически перемешивая. Сухие листья пакуют в тюки. Хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении на подтоварниках и стеллажах. Срок хранения не установлен.

С лечебной целью применяют плоды и листья земляники, т.к. плоды содержат органические кислоты (яблочная, лимонная, хинная), дубильные вещества, пектин, эфирное масло, каротин, витамин С.

Применяют их как слабое мочегонное средство, а также при подагре, почечных и печеночных камнях. Широко используют в пищевой промышленности. Листья содержат дубильные вещества, следы алкалоидов, витамин С. Применяются как мочегонное и противоподагрическое средство.

Литература: Лекарственные растения Украины. Ивашин Д. С, Катина 3. Ф., Рыбачук И. 3., Иванов В. С, Бутенко Л. Т. Киев, "Урожай", 1974, стр. 360.