Если ответить в двух словах на вопрос, почему французы едят лягушек, то - так исторически сложилось. В давние времена блюда из лягушачьих лапок готовились только для аристократов. Они были дорогими и считались деликатесом. К сожалению, история умалчивает, почему французская знать выбрала мясо именно лягушек. Тем не менее, именно лягушачье мясо тоннами импортировалось из стран Азии.

Готовые лягушачьи лапки, фото амфибии фотография

Сегодня утверждать, что все французы едят лягушек то же самое, как говорить, что все русские на завтрак едят блины с икрой. Лягушачьи лапки готовятся только в очень шикарных ресторанах Франции, и едят их в основном аристократы старой закалки (и то по праздникам) или туристы.