Ответ: Мне кажется, что 2 раза в день все-таки маловато...
А может она просто подмерзает ночью - днем она нормально терпит? Между прочим в большинстве случаев выясняется, что собака, которая во взрослом состоянии писает дома серьезно больна - она просто не может терпеть... Обследуйте свою собаку, сдайте анализ мочи, крови – возможно, вам будет достаточно просто пропоить ей курс таблеток.
А еще вы попытайтесь вычислить - с чем связано такое поведение? Она всегда писает только в квартире или после каких-то определенных событий? (возможно для вас и кажущихся незначительными), Писает ли она в одном, определенном месте или где попало?

А еще стоит подкорректировать рацион.... Чем кормите?
Ругать стоит ТОЛЬКО если застали в момент совершения действия - даже минуту спустя уже бессмысленно ....
Хвалить надо действительно КАЖДЫЙ раз, причем не один-два дня, а , возможно несколько месяцев подряд...
Понимать-то ваша собака понимает, только не совсем так, как вам кажется...
Она знает, что если вы обнаружите лужу, то у нее будут неприятности... Но по каким-то причинам не писать она не может... (ваша задача - вычислить эту причину). Допустим, если бы вас кто-то огромный и сильный избивал каждый раз, когда вы поедите что-то - вы бы боялись, дрожали, пытались спрятаться, но все равно ели бы .... А теперь подумайте о вашем отношении к этому большому и сильному.... Даже если бы в промежутках между избиениями он вас ласкал и удовлетворял другие ваши потребности.... В глазах вашей собаки вы выглядите примерно так же...
Я бы для начала временно убрала ковер - и понаблюдала... Возможно ваша проблема решиться если вы предложите собаке пользоваться лотком (только не рассказывайте, что ка-де-бо крупная собака - я видела добермана писающего в лоток.). В качестве лотка можно использовать автомобильный коврик с приподнятыми краями....
Еще постаралась побольше гулять и поактивнее нагружать собаку на прогулках, так, чтобы придя домой у нее не было сил на всякие глупости...
Возможно дело в статусе собаки - она чувствует себя совсем маленькой, щенком (только им можно гадить в логове)...