На мой взгляд, рыб вполне достаточно для 210 литрового аквариума. Решив все-таки увеличить население аквариума, я добавила бы барбусов - эти рыбки гораздо симпатичнее смотрятся стайкой по 6-8 особей, в этом случае аквариум бы никто не назвал пустым. Опять же, на мой взгляд, лучше содержать меньше видов рыб, но больше экземпляров каждого вида, можно увидеть очень интересное поведение, которое у одиночки не встретить.
Растения будут объедаться. Единственным вариантом я считаю добавление к обычному сухому корму для рыб растительную подкормку.