ЗооКлуб ЗооКлуб


Главная Вопросы и ответы Почему? Зачем? Как? Для чего?

Почему груздь назвали груздем?

Груздь испокон веков почитается славянскими народами как гриб вкусный и многочисленный — его легко собирать, ведь грузди всегда растут большими семьями. Нашел один грибочек — не уходи с полянки, и он приведет тебя к другим своим собратьям. Правда, растут грузди под укрытием мха и опавших еловых иголок, поэтому их не так просто заметить. Но и здесь они будто бы сами просятся в корзинку грибника — выдают себя сильным грибным запахом. Да, грузди — одни из самых благоухающих грибов.

Интересно, что лишь на территории бывшего Советского союза грузди считаются условно съедобными — в других странах их никто не ест. У груздя имеется специфический горьковатый привкус, поэтому его не жарят и не варят из него суп. Единственный способ кулинарной обработки груздей — это засолка. А перед этим грибы тщательно вымачивают и вываривают, чтобы избавиться от горького вкуса.

Груздь настоящий (Lactarius resimus), фото фотография грибы
Почему груздь назвали груздем?

Груздь легко узнать по форме шляпки — она круглая с опущенными краями и будто бы вдавленным центром. А благодаря концентрическим кругам, идущим от центра к краю, грибочки похожи на маленькие водовороты. В пищу употребляются разные виды груздя — синеющий, черный, настоящий, осиновый, желтый, дубовый.

Ну а почему же груздь назвали груздем?
Существует несколько вариантов происхождения этого слова. Первое предположение таково: гриб получил название от литовского «gruzdenti», что обозначает «тлеть», «дымить» - из-за горького вкуса необработанных грибов. Вторая версия восходит к церковнославянскому «груздие», то есть «груда». Возможно, грузди так названы потому, что растут кучами, грудами. Третий вариант связан с воронкообразной формой шляпки груздя: гриб получил свое имя от ивритского слова «гэрэз» — «выемка», «углубление».

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Вешенка - это вкусно!
Новинки раздела:

10 самых маленьких змей планеты
О самых маленьких змеях планеты мы вам и расскажем в данной статье. Каково это — быть такими крохотными?

Самые популярные породы собак в мире
Популярность породы — это лишь дань моде. Об этом следует помнить, знакомясь с нашим рейтингом...

Самые красивые пауки в мире
При виде паука мы обычно испытываем страх или отвращение — что может быть красивого в этих жутких восьминогих созданиях, поедающих мух?

3000 фактов о животных и растениях
Интересные, занимательные и любопытные фактов о жизни животных и растениях в картинках...

Купить-продать собаку, кошку и других животных, а также услуги, корма и товары на БЕСПЛАТНОЙ доске объявлений

Самые опасные домашние животные
Владельцы животных заботятся о них, дарят им свою любовь и нежность. Но могут ли животные представлять опасность?
10 самых медленных животных
Кто же из животных самый-самый медлительный на планете?
70 интересных фото-фактов о скорпионах
Скорпионы - это не только древнейшие наземные членистоногие, а и вообще древнейшие среди всех животных, обитающих на Земле...
Самые полезные домашние животные
Животные дают много жизненно необходимых продуктов людям, самыми важными из которых являются мясо, молоко, яйца и шкура...
10 самых древних животных планеты
Некоторые животные сохранили свой внешний вид неизменным, даже спустя миллионы лет...
Увлекательные фото-факты про крыс
Животное, которое дольше всех может не пить - крыса... Крысы боятся щекотки...
75 увлекательных факта о белых медведях
В борьбе между полярным медведем и львом, победил бы медведь..
10 самых длинных языков у животных
Язык у каждого вида животных имеет свое особое строение и определенную длину...
10 самых необычных пород кошек
Среди кошек есть и такие породы, которые удивляют своей необычностью и оригинальностью. Кто же они?
Интересные факты о тиграх
Самые сильные челюсти среди кошачьих у тигра. Сила его укуса составляет 450 килограмм на 2,5 см...



© 1998-2017, Зооклуб - домашние и дикие животные       Дизайн сайта - Vitalik.info