Ответ: Ранку от укуса можно обработать любым привычным способом, как порез или царапину.
Если укусил - либо хомяк еще не до конца приручен, либо вы его чем-то напугали, либо разбудили, либо выгнали из домика/гнезда.
Стрекотание - зверек боится. Некоторые при этом еще и переворачиваются на спинку.
Некоторые хомяки боятся звука голоса, если с ними долго не разговаривать.
Пробуйте брать его из клетки, накрывая одной рукой, и подхватывая другой, переносить на диван (или что-то другое, откуда не высоко падать), и общайтесь с ним спокойно, без резких движений. Скоро он поймет, что бояться ему нечего, и успокоится.