Класс пресмыкающихся, как известно, отличается склонностью к регенерации. Известно также, что ящерицы в целях самообороны способный отбросить кончик хвоста, он со временем вырастет.
Могут ли такое проделывать змеи (отбрасывать хвост самостоятельно), либо (понимаю, звучит кощунственно) если кончик обрубить (топором или ножом), вырастет ли он заново?

Хвост могут отбрасывать лишь некоторые группы ящериц. В основном - из группы настоящих ящериц и ящурок.
Ни агамовые, ни игуаны, ни вараны хвост не откидывают.
Змеи появились около 70 миллионов лет назад от общих предков с варанами. Хвост они не отбрасывают и при таком ранении (отрубить топором) обычно умирают...
Высокими регенеративными способностями обладают амфибии, но это далеко не одно и то же, что рептилии.
Регенеративные способности обычно подразумевают восстановление органа после его физического повреждения (укуса, ампутации, произвольного отбрасывания). При физиологических нарушениях (включая заболевания) - регенерация никогда не происходит...